中新网北京12月5日电 题：制止餐饮浪费再添标准化助力《绿色外卖管理规范》国家标准获批发布

　　中新财经记者 刘文文

　　制止餐饮浪费再添标准化助力。记者5日从中国饭店协会获悉，经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《绿色外卖服务规范》(GB/T43285-2023)推荐性国家标准近日发布实施。

　　近年来，外卖已经成为现代人解决就餐问题的重要方式。中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的第51次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至去年底，我国网上外卖用户规模达5.21亿，占网民整体的48.8%。2022年中国外卖市场规模达到1.1万亿元。近年来，国家发布多个相关政策文件将外卖列为餐饮行业反食品浪费、减塑等绿色化发展的重点领域。

　　此次《绿色外卖管理规范》的发布实施是通过标准将绿色餐饮服务进行推广，是对制止餐饮浪费、减塑行动的积极响应。标准从多个方面为餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动提供指引，促进资源节约型、环境友好型社会的建设。

　　一是从外卖餐品制作环节，提出了绿色外卖餐品原材料采购、餐品制作与餐厅运营要求。在餐品原材料采购方面，要求采购安全健康的原材料，建立可追溯的供应链管理体系，减少食材损耗。在餐品制作与餐厅运营方面，要求提升水与能源的利用效率，妥善处理废弃物与污染物，减少各环节的食物浪费，并提供安全的食品。

　　二是从外卖餐品供应环节，提出了外卖包装、配送与垃圾处理要求。在外卖包装方面，要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。在外卖配送方面，要求选择合理路线，科学装备，以减少能源消耗。在垃圾处理方面，要求实行垃圾分类，科学处理垃圾。

　　三是从绿色外卖管理优化环节，提出了绿色外卖展示、绿色宣传与绿色质量管理要求。在绿色外卖展示与绿色宣传方面，均要求为消费者提供准确的信息，引导消费者绿色消费，减少一次性餐具的使用。在绿色质量管理方面，要求建立绿色采购质量管理制度与考核方法，从管理层面保障绿色外卖的运营。(完) 【编辑:钱姣姣】

　　中新社北京12月5日电 (朱贺)以“教育·科技·人才”为主题的首届港澳发展与创新学术论坛5日在北京语言大学举行。百余位内地与港澳嘉宾参加活动，共话内地与港澳人才高质量培养。

　　北京语言大学校长段鹏致辞表示，论坛聚焦内地与港澳教育发展、港澳研究学科创新，又涉及港澳人才培养与国家认同、人类命运共同体构建等议题，是在港澳融入国家发展大局背景下对教育、科技、人才的全面解读。

　　国务院港澳办港澳研究所所长、全国港澳研究会副会长兼秘书长奚俊坚表示，培养适应发展所需的优秀人才，是时代赋予港澳的重要使命。国家“十四五”规划分别为香港、澳门明确了“八大中心”和“一中心、一平台、一基地”的定位，港澳新发展亟需新型人才支撑；同时，港澳作为“背靠祖国、联通世界”的桥梁通道，要发挥好“超级联系人”的作用，需要既了解世情、国情、区情，又能服务国家和港澳发展需要的专门人才。

　　教育部港澳台事务办公室副主任舒刚波说，内地和港澳的教育合作交流近年获得蓬勃发展。港澳青年教育培养是中央和特区政府高度重视、社会普遍关切的问题，是壮大爱国爱港、爱国爱澳力量的责任使命所在，也是未来保持港澳长期繁荣稳定的历史任务。

　　活动中，香港大学荣休教授、香港大学前副校长程介明，香港科技大学(广州)党委书记屈哨兵和澳门城市大学校董会副主席孔繁清等嘉宾分别围绕“一国两制下香港的教育与语言”“粤港澳大湾区战略背景下港科大(广州)的设立与建设发展”“文明互鉴在澳门：历史、现状与展望”等议题作主旨演讲。(完) 【编辑:朱延静】